Venu du mot latin « carbunculus », signifiant charbon ardent ou braise, l’escarboucle est une pierre semi-précieuse. Sa couleur peut décliner en rouge foncé ou en grenat. Elle est caractérisée par un éclat vif. Elle est souvent évoquée dans les légendes. Dans celles de Franche-comté, la vouivre, un serpent volant de sexe féminin se munissait d'une escarboucle. Casanova, le célèbre séducteur a cette pierre insérée dans la peau de son testicule gauche. L’on entend parler de cette pierre dans la bible. Les moines de Saint Victor dans l’église catholique symbolisent l’escarboucle comme étant, au sens spirituel, une grande générosité. C’est le symbole préféré de ces moines. C’est pourquoi on le voit sur les calices, les objets liturgiques, les portes des bâtiments et même les rampes d’escalier qui à cette époque avaient un nouveau style. Les 8 branches fleur de lysées étaient alors privilégiées. On le nomme alors Rais d’escarboucle à huit rayons pommeté. Ce nom provient aussi de son axe mobile en forme de pierre précieuse.